משרד הבריאות משיק קמפיין לעידוד הציבור לאכול לחם מקמח מלא

משרד הבריאות השיק קמפיין המיועד לעודד את הציבור לאכול לחם מקמח מלאה, במסגרת המלצות לתזונה ולאורח חיים בריא. הקמפיין, בשם "כריך בריא", יעלה בימים הקרובים בכלי התקשורת השונים. הוא חלק מיוזמת "אפשרי בריא" של משרד הבריאות.

כחלק מהקמפיין יימסר, כי צריכת לחם מקמח מלא עדיפה מבחינה בריאותית על פני לחם מקמח לבן ומנופה, לפי "מחקרים רבים שנערכו בעשור האחרון בקרב מיליוני נבדקים ברחבי העולם".

באתר משרד הבריאות נכתב, כי צריכת לחם מקמח מלא מקטינה את הסיכון לגידולים סרטניים במערכת העיכול ב-22%, מקטינה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ב-25%, מקטינה הופעת יתר לחץ דם ב-21%, תמותה אחרי התקפי לב ב-31% ותחלואה כללית ב-26%. היא גם גורמת להפחתה בתחלואה בסוכרת.

לפי משרד הבריאות, היתרונות התזונתיים של לחם מלא כוללים הימצאותם של סיבים תזונתיים, המשפרים גם את מצב הרוח והקוגניציה.